Кексы по Дюкану

Продолжая учиться готовить десерты по Дюкану, пришло самое время обратить свое внимание на кексы. Это тот самый десерт, который идеально сочетается с утренней чашечкой ароматного кофе или теплого чая, заменяя или завершая диетический завтрак и заряжая хорошим настроением на целый день. Кексы по Дюкану такие же вкусные, как обычные, только не несут никакого вреда вашей фигуре, в отличии от классических, изготовляемых из муки, сливочного масла и сметаны. Как видите, нам придется полностью заменить состав, чтобы убрать из него безумно калорийные продукты. А результат получить не менее вкусный. Ну что же, приступим.

Сегодня у нас на повестке дня безДОПовые лимонные кексы по Дюкану, которые можно употреблять, начиная с Атаки (для атаки потребуется исключить из рецепта семена льна). Норма отрубей в одной порции – на 1 день.

Лимонные кексы по Дюкану

  • Подготовка5 min
  • Готовка10 min
  • Общее время15 min
  • Готово через40 min
  • Выход300 г
  • Порции100
  • Кал114 cal

Ингредиенты

Тесто

  • Овсяные отруби – 30 г (2 ст. л.)
  • Пшеничные отруби – 15 г (1,5 ст. л.)
  • Семя льна – 5 г (1 ч. л.)
  • Йогурт обезжиренный – 100 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Цедра одного лимона
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Заменитель сахара – по вкусу

Сироп

  • Лимонный сок – из половины лимона
  • Вода – 3 ст. л.
  • Заменитель сахара – по вкусу

Приготовление

Кексы

1

В миску разбиваем яйца, туда же натираем цедру и добавляем сахзам. Количество цедры варьируйте с учетом собственных предпочтений – кто-то любит более выраженный, насыщенный вкус, другие предпочитают едва уловимый цитрусовый аромат.

2

Все отруби измельчаем до состояния муки (можно использовать кофемолку), добавляем разрыхлитель, размешиваем и вводим в яичную смесь. Снова размешиваем.

3

Взбиваем тесто, постепенно добавляя йогурт, не переставая взбивать.

4

Тесто получится жидковатым – так и должно быть. Выливаем его в силиконовые формочки так, чтобы заполнить из на две третьи.

5

Ставим в духовку при 180 градусах и запекаем около 20-25 минут. Проверяем выпечку по Дюкану так же, и любую другую – прокалываем спичкой или зубочисткой и убеждаемся, что она осталась сухой.

Сироп

6

Выжимаем сок из половины лимона, добавляем 3 ложки воды и ставим на огонь до закипания. После закипания подслащаем сиром заменителем сахара и ждем, пока кексы испекутся.

7

По готовности вынимаем кексы из формочек и сразу поливаем сиропом еще горячими. Пропитываем в течение 30 минут и можем снимать пробу.

Этот рецепт понравится тем, кто любит сочную и ароматную выпечку. Пробуйте и пишите свои отзывы – как вам понравился результат.

  • Питательные свойства

  • Serving Size100
  • Amount per serving
  • Calories114
  • % Daily Value*
  • Total Fat4 g5.13%
  • Total Carbohydrate11 g4%
  • Protein10 g20%

Опубликовано Екатерина

Добавить комментарий