Творожная запеканка по Дюкану

Сегодня наши рецепты по Дюкану пополнятся творожными десертами, среди которых вы точно найдете для себя рецепт вкусной запеканки, наиболее подходящий под ваши вкусовые предпочтения.

Ниже для вас подготовлены:

  • нежнейшая запеканка по Дюкану из одних яиц и творога;
  • с отрубями вместо муки, максимально похожая на оригинальный привычный рецепт;
  • запеканка для Атаки;
  • для приготовления в мультиварке.

Творожная запеканка по Дюкану без крахмала и отрубей

  • Подготовка5 min
  • Готовка30 min
  • Общее время35 min
  • Выход550 г
  • Порции100 г
  • Кал80 cal

Ингредиенты

  • Творог 0% не зернистый – 0,5 кг
  • Яйца – 4 шт
  • Сахарозаменитель – по вкусу

Приготовление

1

Лучше всего использовать творог в пачках-брикетах, он уже перемолот до однородной консистенции. Смешать творог с яйцами и подсластить жидким сахарозаменителем или размять таблетки и добавить в творог.

2

Смазать форму для выпекания салфеткой с растительным маслом. Поверх масла можно притрусить форму отрубями, если боитесь, что запеканка прилипнет к покрытию. Силиконовую форму смазывать не нужно.

3

Высыпать творог в форму и отправить в духовку при 170 градусах минут на 30, однако это время ориентировочно. Фактическое время выпекания запеканки будет зависеть от глубины вашей формы, поэтому доставать ее стоит после того, как проверите готовность спичкой. Для этого достаточно проткнуть запеканку спичкой где-то посередине – на ее поверхности не должно остаться сырого теста. Если спичка сухая – запеканку можно вынимать.

Творожная запеканка по Дюкану с крахмалом

  • Подготовка5 min
  • Готовка50 min
  • Общее время55 min
  • Выход900 г
  • Порции100 г
  • Кал91 cal

Ингредиенты

  • Творог 0% - 0,6 кг
  • Молоко 0-0,5% - 250 мл
  • Яйца – 2 шт
  • Крахмал кукурузный – 50 г
  • Ваниль, сахзам – по вкусу

Приготовление

1

Разделить белки и желтки в разные емкости. Желтки – в посуду, где будет замешиваться основной замес теста. Белки обязательно класть в сухую посуду без единой капли жидкости.

2

В желтки добавить творог и хорошо перемешать.

3

Влить молоко и снова размешать до однородной массы. Добавить сыпучие ингредиенты.

4

Сухим венчиком взбить белки до состояния плотной пены и аккуратно ввести в творог, перемешивая лопаткой массу, стараясь не сильно повредить белковую пену.

5

Застелить форму пергаментом или смазать растительным маслом и выложить запеканку, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать около часа.

Запеканка по Дюкану для Атаки

  • Подготовка5 min
  • Готовка30 min
  • Общее время35 min
  • Выход575 г
  • Порции100 г
  • Кал82 cal
  • Кухня
    • Диетическая
    • Европейская
    • Правильное питанпие
  • Тип
    • Десерт
    • Закуска
    • Выпечка
    • Завтрак
  • Способ
    • Выпечка
  • Диета

Ингредиенты

  • Творог 0% – 0,5 кг
  • Отруби пшеничные – 1 сл. л. (10 г)
  • Отруби овсяные – 1 ст. л. (15 г)
  • Белок яиц – 3 шт.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • Заменитель сахара – 9-10 таблеток
  • Ваниль – по вкусу

Приготовление

1

Соедините все сухие ингредиенты с творогом и хорошо вымешайте. Если необходимо, измельчите отруби в муку.

2

Взбейте белок (помним про сухую емкость, венчики и яйца) до устойчивой пены и аккуратно смешайте с творогом (как описано в рецепте выше).

3

Застелите форму для запекания пергаментом и выложите заготовку.

4

Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Этот рецепт творожной запеканки подходит для самого строго этапа диеты Дюкана – Атаки. Для ее приготовления рекомендуется использовать только белковые продукты, исключив даже желтки. 

Запеканка по Дюкану в мультиварке

  • Подготовка5 min
  • Готовка50 min
  • Общее время55 min
  • Выход700
  • Порции100
  • Кал69 cal

Ингредиенты

  • Творог – 0,5 кг
  • Яйца – 5 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Заменитель сахара – по вкусу
  • Кокосовая стружка – по вкусу

Приготовление

1

Белки отделите от белков.

2

Соедините все ингредиенты, кроме белков, и взбейте миксером или блендером.

3

Взбейте белки до густой пены и осторожно введите в творожную массу.

4

Посыпьте чашу мультиварки отрубями и выложите заготовку. Включите режим «выпечка» и поставьте готовиться на 50 минут. Если у вас нет такого режима, можно использовать режим «суп».

5

Когда диетическая запеканка испечется, оставьте ее в мультиварке еще на четверть часа в режиме «подогрев».

Запеканка по Дюкану станет отличным завтраком или десертом на обед, который поднимет настроение и поможет избежать соблазна нарушить диету, ведь многие из нас так любят сладенькое и не могут жить без него. Мы предлагаем вам варианты, как можно приготовить запеканку разными способами, чтобы найти самый подходящий рецепт для вас. Помните, что диетическую запеканку всегда можно разнообразить, используя корицу, какао пониженной жирности, орехи, сухофрукты с этапа закрепления, ягоды годжи и другие ингредиенты. Главное – учитывать требования текущего этапа.

Приятного аппетита!

Опубликовано Екатерина

Добавить комментарий