Печенье по Дюкану

Продолжаем нашу любимую рубрику Десерты по Дюкану. Давайте сегодня приготовим печенье по Дюкану, доступное каждой хозяйке на любой кухне, так как в рецепте нет никаких специфических ингредиентов (чаще всего — сыпучих), которые нужны в большинстве рецептов диетической выпечки.

Печенье получается очень воздушным и рассыпчатым. По стандартному варианту рецепт печенья подходит для всех этапов диеты, начиная с Чередования, а если не добавлять растительное масло, то можно будет кушать лакомство уже на Атаке. Самое главное – учитывать норму отрубей для текущей фазы. Помним, что 2 столовые ложки овсяных отрубей – это норма на 1 день для Чередования. А для Атаки можно взять 3 ст.л. ОО и получится порция на 2 дня.

Воздушное печенье по Дюкану

  • Подготовка10 min
  • Готовка15 min
  • Общее время25 min
  • Готово через60 min
  • Выход90 г
  • Порции45 г
  • Кал103 cal

Ингредиенты

  • Овсяные отруби – 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт
  • Растительное масло – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель – 0,3 ч. л.
  • Заменитель сахара – по вкусу
  • Ваниль – по вкусу
  • Вода – 1 ст. л.

Приготовление

Preparing the spices

1

Приблизительно ⅔ отрубей перемалываем в муку. Перемолотые отруби пока отставляем – мы задействуем их позже. Оставшиеся отруби заливаем водой и хорошо перемешиваем.

2

Добавляем чайную ложечку масла и снова перемешиваем. Если готовите для Атаки — пропустите этот шаг.

3

Отделяем белки от желтков. Желток с ванилью и заменителем сахара соединяем с отрубями и немного взбиваем.

4

Взбиваем белок в плотную пену, добавляем овсяную массу, затем просеиваем и добавляем в белки муку из ОО вместе с разрыхлителем. Перемешиваем осторожно, чтобы белки не опали.

5

Выкладываем диетическое печенье ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.

6

Выпекаем печенье в духовке при невысокой температуре – оно должно не гореть, а сушиться. Вынимаем, когда печеньки аппетитно зарумянятся.

Готовое печенье по Дюкану будет чуть мягким – так и должно быть. Наслаждайтесь с чаем!

  • Питательные свойства

  • 45 servings per container
  • Serving Size45 г
  • Amount per serving
  • Calories103
  • % Daily Value*
  • Total Fat6.8 g8.72%
  • Total Carbohydrate8.3 g3.02%
  • Protein6.1 g12.2%

Опубликовано Екатерина

Добавить комментарий