Какой сладкоежка не любит сгущенку? Ту самую, вареную, ароматную, один цвет которой вызывает аппетит и провоцирует тут же пустить слюнки! Карамельный аромат так и манит взять ложечку сгущенного молока на язык и испытать гастрономический оргазм.
Но ведь каждый раз глядя на сгущенку нам также хочется бить себя по рукам и срочно уносить ноги. Потому что мозг дает команду «Нельзя! Это слишком калорийно. Съешь морковку». А мы вам скажем – можно! Теперь все можно, потому что сгущенка по Дюкану – это та же вкусняшка, только намного менее калорийная.
Диетическую вареную сгущенку можно добавлять в кофе или класть на дю печеньку, использовать для диетических тортов или для заправки сырников, кексов, вкусных диетических блинов, и вообще – с ней можно делать все то же, что и с обычной. А на приготовление по оригинальному рецепту уйдет всего пара минут.
Ингредиенты
- 80 г сухого обезжиренного молока (СОМ)
- 150 мл обезжиренного жидкого молока
- 2 г сахарозаменителя (до 8 таблеток)
Приготовление
- Сушим сковороду на огне и уменьшаем огонь до среднего, сыплем сухое молоко и поджариваем до цвета, близкого к цвету вареной сгущенки. Жарим, постоянно помешивая и не отходя от плиты.
- Вливаем молоко с сахзамом и варим до загустения, помешивая не менее бдительно, чем на первом этапе. Консистенцию определяем сами, но учитываем, что в холодильнике сгущенка по Дюкану станет чуть гуще.
Примечания
Я обычно пользуюсь жидким сахзамом или перетираю таблетированный в пудру в ступке для специй.
4 комментария
Здравствуйте. А можно любой сахарозаменитель?
Здравствуйте. Да, какой вам больше нравится. Я предпочитаю Milford Suss и Huxol.
Привет. Я кажется тоже созрела для общения и похудения))
Привет! Всегда рада)) Обращайтесь с любыми вопросами) И с похудением все получится!